Nhà hàng của người nổi tiếng

Ở mỗi thành phố lớn, đặc biệt là những nơi có đông du khách, nhiều nhà hàng lớn đã mọc lên mà chủ nhân của nó là người nổi tiếng, như: Harley- Davidson Cafe, Planet Hollywood, Rainforest Cafe, Hard Rock Cafe. Đó là các nhà hàng mà khi bạn ghé vào có thể sẽ phải trả ít nhất 25 USD cho một bữa ăn và nếu thích, bạn có thể bỏ ra 35 USD hay nhiều hơn để mua một chiếc áo pull có in ảnh hay biểu tượng của người nổi tiếng để mang về làm kỷ niệm. Kinh doanh có lãi và dễ dàng như vậy nên hầu như người nổi tiếng nào cũng có một, vài nhà hàng hay chung vốn mở nhà hàng với ai đó. Đơn giản hơn là họ cho thuê tên tuổi như một thương hiệu cầu chứng và thỉnh thoảng mới đáo qua để chia lời. Trong số những điển hình ăn nên làm ra nhờ nhà hàng có ngôi sao bóng rổ Michael Jordan, diễn viên Robert DeNiro, ca sĩ Justin Timberlake. Họ không còn phải ăn tối tại nhà một mình trước TH, mà có thể ra nhà hàng do mình làm chủ để lai rai với bạn bè và quảng bá cho thương hiệu. Nhưng không cần phải là người nổi tiếng bạn mới có thể mở nhà hàng ăn theo người nổi tiếng, mà thậm chí chỉ là đầu bếp hay người bình thường bạn vẫn có thể mở nhà hàng loại này, với điều kiện là bạn phải có tiền và trong tay một vài món “độc” của người nổi tiếng để trưng bày cho mọi người cùng xem. Có trong tay chiếc nhẫn kim cương nhiều carat mà cô đào Elizabeth Taylor từng đeo hay chiếc Harley Davidson diễn viên James Dean từng cưỡi là tốt nhất. Những mái tóc giả hay chiếc váy diễn viên Nicole Kidman từng mặc cũng cũng có sức hấp dẫn riêng của nó. Mở hẳn một góc trưng bày hoặc kinh doanh những kỷ vật của người nổi tiếng do khách ký gửi thì càng hay. Có khi bạn hốt được bộn tiền nếu gặp người thích chúng. Mới đây, tờ Los Angeles Times đã lên danh sách Top 10 nhà hàng ăn nên làm ra nhất do người nổi tiếng làm chủ tại khu vực Greater Los Angeles, California, Mỹ.   Nhà hàng Ago Restaurant, West Hollywood Ago do diễn viên gạo cội Robert DeNiro, đạo diễn Ridley Scott và nhà sản xuất Harvey Weinstein làm chủ. Bạn phải giữ chỗ trước nếu muốn đến ăn tại đây. Tuy nhiên, dù là nơi sang trọng, khách ăn không cần phải mặc trang phục mầu mè. Thức ăn được nấu bằng củi. Có cả phòng ăn riêng lẫn sân ăn chung ngoài trời. Nhà hàng Chi, Đại lộ Sunset, West Hollywood Ca sĩ Justin Timberlake là một trong những chủ nhân của Chi, một nhà hàng Á-Hoa nằm tại The Strip, bên trong khu Sunset Hyatt (nơi quay bộ phim Almost Famous). Chi bao quanh bởi những câu lạc bộ phổ thông như Johnny Depp’s, The Viper Room và Dan Akroyd’s, The House of Blues. Bạn hãy chuẩn bị túi tiền khi đến đây vì giá khá cao, thậm chí bạn chỉ nên gọi thức uống và ít đồ nhắm. Nhà hàng Christy’s Ristorante, Long Beach Christy’s do Christy Bono, con gái của ca sĩ qúa cố Sonny Bono làm chủ. Trước khi trở thành chính trị gia, Sonny từng mở nhiều nhà hàng cao cấp ở West Hollywood và Palm Springs. Bảng thực đơn rất khác tùy theo các món ăn Ý, từ thịt, cá, bánh pasta và salads. Có khoảng 250 loại rượu vang California và Ý để khách chọn. Nên giữ chỗ trước. Nhà hàng Ford’s Filling Station, Đại lộ Culver, Culver City Ford’s Filling Station nằm tại thành phố lịch sử Culver City gần Sony Studios. Thức ăn tại đây do chính chủ nhân kiêm đầu bếp Benjamin Ford (con trai của diễn viên Harrison Ford) chế biến. Anh thường ngồi tại quầy để đón khách. Thức ăn cũng nấu bằng củi, ngoài trời. Thực phẩm ở đây tươi và ngon, dù bản thực đơn thay đổi tùy theo mùa đặc sản địa phương.   Nhà hàng The Continental, Beverly Hills Hai diễn viên Matt Damon và Ben Affleck là đồng sáng lập nhà hàng này, từ ngày họ mới đi vào điện ảnh bằng nghề biên kịch và đoạt Oscar kịch bản. The Continental phục vụ các món ăn Nhật và Ý. Phong cách thiết kế nội thất làm thực khách nhớ lại các studio thời Louis B. Mayer và anh em Warner còn tung hoành ở Hollywood.   Nhà hàng Dolce, Đại lộ Melrose, West Hollywood Dolce do một nhóm người nổi tiếng làm chủ: diễn viên Ashton Kutcher (anh chồng trẻ của diễn viên Demi Moore), diễn viên Dule Hill (phim The West Wing) và danh hài Jamie Kennedy. Nhưng Mike “Boogie” Malin của chương trình thi tài Big Brother 2 mới là bộ não của nhà hàng. Nhà hàng này phục vụ giới trẻ là chính, nên âm nhạc luôn mở hết công suất. Nhà hàng Madre’s, Pasadena Diễn viên kiêm ca sĩ Jennifer Lopez là chủ của nhà hàng sang trọng này. Những món ăn Mỹ La Tinh và Puerto Rican được nấu từ lò lộ thiên. Nhà thiết kế Rachel Ashwell lo phần nội thất. Thức ăn giá khá cao và cần đặt bàn trước. Nhà hàng The Milky Way, West Los Angeles The Milky Way do mẹ của đạo diễn Steven Spielberg, bà Leah Adler làm chủ. Nhà hàng nằm trong một khu dân cư Do Thái ở West Los Angeles, nơi tất cả những món ăn phải được các giáo sĩ Do Thái cho phép trước. The Milky Way chuyên biệt về các sản phẩm sữa như phô mai, kem chua và mứt dâu. Giá tiền vừa phải Mulberry Street Pizzeria, Beverly Hills Nhà hàng do diễn viên Cathy Moriarty (phim Raging Bull) làm chủ. Những bức tường được trang trí nhiều ảnh chân dung người nổi tiếng với chữ ký của họ để khách ngắm nhìn khi chờ món ăn. Thực đơn ở đây đậm hương vị New York. Nhà hàng Schatzi on Main, Santa Monica Chủ nhà hàng này là diễn viên vai u thịt bắp kiêm Thống đốc bang California 2 nhiệm kỳ Arnold Schwarzenegger. Nhà hàng chủ yếu phụ vụ những người Mỹ gốc Áo đồng hương của Arnold. Trước khi trở thành Thống đốc, thứ Hai đầu tiên của mỗi tháng, Arnold đều có mặt ở đây để chủ trì “Đêm Xì gà”. Nhưng nay thì ông ít lai vãng hơn. Ngọc Lan (10.11)

Khủng hoảng nghề nghiệp sau Oscar

Kiếm được một bức tượng Oscar, không có gì bảo đảm người đoạt giải sẽ được giao tiếp những vai diễn danh giá của Hollywood. Muốn rõ hơn điều này bạn hãy hỏi các diễn viên từng đoạt Oscar như Adrien Brody, Cuba Gooding Jr. và Joe Pesci…   Những điển hình Khi đoạt Oscar vai chính xuất sắc nhất cho bộ phim The Pianist, diễn viên Adrien Brody đã tặng cho nữ diễn viên Halle Berry, người trao giải cho anh một nụ hôn trên môi. Cử chỉ này đã gây sốc mọi người, kể cả Berry, và đi kèm theo đó là những kỳ vọng. Nụ hôn báo hiệu một tương lai sáng sủa, nhưng đã qua 4 năm, Hollywood vẫn còn chờ Brody có được một vai tương tự như trong The Pianist. Và đến nay mọi người vẫn thất vọng.                                  Halle Berry Tuy nhiên, Brody, người vừa đóng chung với Owen Wilson (diễn viên mới tự tử hụt) và Jason Schwartzman trong bộ phim mới The Darjeeling Limited của Wes Anderson không phải là trường hợp cá biệt. Trong lịch sử Oscar đã chứng kiến không ít diễn viên tưởng như đã đạt đến đỉnh cao nghề nghiệp với tượng vàng cầm trên tay, nhưng rồi sau đó họ phải đối mặt với một tình huống nan giải, thậm chí không lối thoát: làm sao chứng minh với mọi người là mình đã được tưởng thưởng đúng và làm sao có những vai diễn ngang tầm với ánh hào quang nhận được. “Đoạt Oscar đã tạo một áp lực rất lớn lên nghề nghiệp của bạn. Nó làm tăng sự mong đợi của khán giả khi bạn được chọn là người xuất sắc nhất trong những người xuất sắc. Có nghĩa là từ nay về sau, bạn phải xứng đáng với tầm cỡ của giải Oscar” – Paul Dergarabedian, chủ tịch công ty theo dõi doanh thu phim chiếu rạp Media by Numbers nói. Nữ diễn viên Halle Berry là người biết rất rõ điều này. Cô đoạt giải diễn viên xuất sắc nhất cho vai diễn trong bộ phim Monster’s Ball (2001), nhưng vinh dự này chỉ dẫn đến giải Mâm xôi năm sau đó cho vai diễn trong bộ phim Catwoman. Giới phê bình không bằng lòng với những gì người vừa đoạt Oscar thể hiện, nên họ đã phê phán cô ra trò. Halle cố vùng vẫy ngoi lên sau thất bại này, nhưng lực bất tòng tâm khiến nhiều người đặt câu hỏi: Oscar đã trao đúng người chưa? Và chờ xem Halle có làm được trò trống gì trong bộ phim mới Things We Lost in the Fire sẽ công chiếu từ cuối tháng 10 này.   Adrien Brody Và những bất cập Helen Hunt cũng rất quyến rũ và mỏng manh trong vai diễn nữ bồi bàn trong bộ phim As Good as It Gets do Jack Nicholson đóng vai chính (1997). Nhưng sau ngày đó cô gần như trở thành vô danh. Diễn viên Kevin Spacey cũng chẳng khá gì hơn sau ngày đoạt vinh quang với American Beauty (1999) nói về cuộc khủng hoảng của lứa tuổi trung niên. Trong số các diễn viên bị chỉ trích vì không đáp ứng sự mong đợi của công chúng còn có Liza Minnelli (Oscar vai nữ chính trong bộ phim Cabaret, 1972), Cher (Oscar vai chính cho Moonstruck, 1987), Roberto Benigni (Oscar vai chính trong Life Is Beautiful, 1997). Ở thể loại vai phụ có Joe Pesci với Goodfellas chiếu năm 1990, Whoopi Goldberg với Ghost (1990), Mira Sorvino với Mighty Aphrodite (1995) và Kim Basinger với L.A. Confidential (1997).                              Helen Hunt Có lẽ, người thất bại lớn nhất sau Oscar là Cuba Gooding Jr., đoạt Oscar vai phụ với bộ phim Jerry Maguire (1996). “Đây là kẻ đã lấn lướt những diễn viên đóng chung và làm cho khán giả mê mẩn tài diễn của mình. Nhưng cũng chính là kẻ gây nhiều thất vọng nhất trong những bộ phim tiếp theo như Snow Dogs, Boat Trip và mới đây là Daddy Day Camp. Để xem vai phụ mới nhất của anh trong American Gangster của đạo diễn Ridley Scott có cứu vãn được gì không” – Dergarabedian nói. Theo Peter Rainer, nhà phê bình phim của tờ Christian Science Monitor thì có một số diễn viên không bao giờ vượt ra khỏi những hạn chế của nghề nghiệp, thậm chí chỉ đóng được 1 loại vai, nên khó lòng có được một bứt phá hay một giải Oscar nữa. Hãy lấy ví dụ Pesci. Bộ phim nào anh đóng cũng tầm tầm, từ My Cousin Vinny, Goodfellas đến Raging Bull. Làm tròn nhiệm vụ, nhưng không để lại dấu ấn. Diễn viên Olympia Dukakis với Oscar vai nữ phụ trong Moonstruck cũng ở trường hợp này. Theo Dergarabedian thì Brody đoạt Oscar nhờ bộ phim nhỏ về doanh thu The Pianist, và anh cũng chưa bao giờ vỗ ngực xưng tên mình là diễn viên xuất sắc nhất trong một bộ phim lớn kinh phí trên 100 triệu USD. Liza Minnelli Thanh Yên 2/11/2007